био мандра Рукатка

Био мандра  - Чиста, истинска храна

Всички категории

Есенни питки-тикви с пюре от печени чушки

Есенни питки-тикви с пюре от печени чушки

Есенни питки-тикви с пюре от печени чушки, куркума и пушен пипер

Няма нищо по-хубаво от хладно време навън и дом, ухаещ на прясно изпечен хляб. Идеално допълнение към всяка есенна трапеза и вкусна закуска, с намигане към предстоящия октомври.

И така, с настъпването на хладната есен, заедно с талантливата Венета Романски решихме да ви покажем една нестандартна рецепта с история. Питки във формата на малки тикви със сирене "Рукатка", пюре от печени чушки и ароматни подправки. Идеята на @veneta.romanski идва от старата рецепта за погача на нейната баба. Модифицира я, като превръща питата в симпатични есенни тикви, създаващи пъстро октомврийско настроение и уют у дома. 

А ако сте любители на сладките изкушения, можете лесно да замените печените чушки, пушения пипер, куркумата и сиренето с плънка от ябълки, канела, кафява захар, стафиди и орехи.

Започваме с рецептата!

Необходими продукти:

  • 500 г бяло брашно (може да се използва и някакъв друг вид - спелта, пълнозърнесто или др., но с бяло ефектът на оранжев цвят е най-силно изразен)
  • 2 яйца
  • 200 г кисело мляко “Рукатка”
  • 1/2 кафена чаша олио
  • 70 г масло “Рукатка”
  • 100 г сирене “Рукатка”
  • 3 печени червени чушки
  • 7 г суха мая
  • 15 бр. ядки сурово кашу
  • куркума
  • пушен червен пипер
  • сол

Киселото мляко се разбива в блендер, заедно с печените и обелени чушки, за да се смесят добре и да се получи пюре. Пресява се брашното, оформя се кладенче, добавят се маята, яйцата, киселото мляко с чушките, солта, куркумата. Замесва се меко тесто, като Венета споделя, че от баба си знае, че тестото се дооформя с малко олио, за да се съберат “трохите”, останали по лъжицата, с която сме замесвали.

Оставя се да втаса за 10-тина минути. Оформят се топчета. От това количество тесто се получават 15 топчета. Разтопява се маслото и след като “зацвърчи”, се добавя пушеният червен пипер. Оставя се да изстине.

Всяко едно топче се оформя като мекичка с помощта на маслото с пипера и се пълни с натрошено сирене. Затваря се и с дебел конец се завързва, не твърде стегнато, на три пъти, за да се оформи малка тиква. 🎃

Формите се подреждат върху хартия за печене, намазват се с останалото масло с пипер и се оставят да втасат още 15-20 минути на топло. Във всяка тиква поставяме по една ядка кашу, с извита форма, напомняща на дръжка. Слагат се в студена фурна и се пекат на 180 градуса с вентилатор.

Ако рецептата ви е харесала, споделете я с приятели и близки, за които също би представлявала интерес.

Последвайте ни в Instagram и Facebook или се абонирайте за бюлетина ни, за да сте информирани за най-интригуващите рецепти и новости около Рукатка.

Коментирането на тази статия е ограничено

Рецепти

Рецепти от био мандра Рукатка

Есенни питки-тикви с пюре от печени чушки

Есенни питки-тиквички с пюре от печени чушки

Есенни питки-тиквички с пюре от печени чушки, куркума и пушен пиперНяма нищо по-хубаво от хладно време навън и дом, ухаещ на прясно изпечен хляб. Идеално Есенни питки-тиквички с пюре от печени чушки, куркума и пушен пиперНяма нищо по-хубаво от хладно време навън и дом, ухаещ на прясно изпечен хляб. Идеално 2020-09-29T14:55:04+03:00 Есенни питки-тикви с пюре от печени чушки

<p><span style="font-size: 12pt;"><strong>Есенни питки-тикви с пюре от печени чушки, куркума и пушен пипер</strong></span></p> <p><img alt="" src="https://cdncloudcart.com/16085/files/image/image00007.jpeg" /></p> <p><span class="im">Няма нищо по-хубаво от хладно време навън и дом, ухаещ на прясно изпечен хляб. Идеално допълнение към всяка есенна трапеза и вкусна закуска, с намигане към предстоящия октомври.<br /><br /></span>И така, с настъпването на хладната есен, заедно с талантливата<span>&nbsp;</span><span><a href="https://www.instagram.com/veneta.romanski/" target="_blank" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://www.instagram.com/veneta.romanski/&amp;source=gmail&amp;ust=1601466700660000&amp;usg=AFQjCNHUbdbTGy9aTwsvOluDQmqOZEbfvw" rel="noopener"><strong>Венета Романски</strong></a></span><span>&nbsp;</span>решихме да ви покажем една нестандартна рецепта с история. Питки във формата<span>&nbsp;на малки</span><span>&nbsp;</span>тикви със<span><a href="https://www.rukatka.bg/product/bio-krave-salamureno-sirene-rukatka" target="_blank" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://www.rukatka.bg/product/bio-krave-salamureno-sirene-rukatka&amp;source=gmail&amp;ust=1601466700660000&amp;usg=AFQjCNGJGZDQttoL82i-Qea5pVSYrvFqPg" rel="noopener"><strong>&nbsp;сирене "Рукатка"</strong></a></span>, пюре от печени чушки и ароматни подправки. Идеята на<span>&nbsp;</span><a href="https://www.instagram.com/veneta.romanski/" target="_blank" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://www.instagram.com/veneta.romanski/&amp;source=gmail&amp;ust=1601466700660000&amp;usg=AFQjCNHUbdbTGy9aTwsvOluDQmqOZEbfvw" rel="noopener"><strong><span>@veneta.romanski</span></strong></a><span>&nbsp;</span>идва от старата рецепта за погача на нейната баба<span>.</span><span>&nbsp;</span><span>М</span>одифицира<span>&nbsp;</span><span>я, като</span><span>&nbsp;</span>превръща питата в симпатични есенни тикви, създаващи пъстро октомврийско настроение и уют у дома.&nbsp;<u></u><u></u></p> <p>А ако сте любители на сладките изкушения, можете лесно да замените печените чушки, пушения пипер, куркумата и сиренето с плънка от ябълки, канела, кафява захар, стафиди и орехи.<u></u><u></u></p> <p>Започваме с рецептата!</p> <p><img alt="" src="https://cdncloudcart.com/16085/files/image/image00001.jpeg" /></p> <p><strong>Необходими продукти:</strong></p> <ul> <li>500<span>&nbsp;</span>г бяло брашно (може да се използва и някакъв друг вид<span>&nbsp;</span>-<span>&nbsp;</span>спелта, пълнозърнесто или др., но с бяло ефектът на оранжев цвят е най-силно изразен)</li> <li>2 яйца</li> <li>200 г <a href="https://www.rukatka.bg/product/bio-kiselo-mlyako-rukatka"><span style="color: #339966;"><strong>кисело мляко &ldquo;Рукатка&rdquo;</strong></span></a></li> <li>1/2 кафена чаша олио</li> <li>70 г <a href="https://www.rukatka.bg/product/bio-krave-maslo-rukatka"><span style="color: #339966;"><strong>масло &ldquo;Рукатка&rdquo;</strong></span></a></li> <li>100 г <a href="https://www.rukatka.bg/product/bio-krave-salamureno-sirene-rukatka"><strong><span style="color: #339966;">сирене &ldquo;Рукатка&rdquo;</span></strong></a></li> <li>3 печени червени чушки</li> <li>7 г суха мая</li> <li>15 бр. ядки сурово кашу</li> <li>куркума</li> <li>пушен червен пипер</li> <li>сол</li> </ul> <p><img alt="" src="https://cdncloudcart.com/16085/files/image/image00003.jpeg" /></p> <p>Киселото мляко се разбива в блендер, заедно с печените и обелени чушки, за да се смесят добре и да се получи пюре. Пресява се брашното, оформя се кладенче, добавят се маята, яйцата, киселото мляко с чушките, солта, куркумата. Замесва се меко тесто, като Венета споделя, че от баба си знае, че тестото се дооформя с малко олио, за да се съберат &ldquo;трохите&rdquo;<span>,</span><span>&nbsp;</span>останали по лъжицата, с която сме замесвали<span>.</span><u></u><u></u></p> <p>Оставя се да втаса за 10-тина минути. Оформят се топчета. От това количество тесто се получават 15 топчета. Разтопява се маслото и след като &ldquo;зацвърчи&rdquo;<span>,</span><span>&nbsp;</span>се добавя пушения<span>т</span><span>&nbsp;</span>червен пипер. Оставя се да изстине.<u></u><u></u></p> <p>Всяко едно топче се оформя като мекичка с помощта на маслото с пипера и се пълни с натрошено сирене. Затваря се и с дебел конец се завързва, не твърде стегнато, на три пъти, за да се оформи<span>&nbsp;</span><span>малка&nbsp;</span>тиква.<span>&nbsp;</span>🎃</p> <p><img alt="" src="https://cdncloudcart.com/16085/files/image/image00005.jpeg" /></p> <p>Формите се подреждат върху хартия за печене, намазват се с останалото масло с пипер и се оставят да втасат още 15-20 минути на топло. Във всяка тиква поставяме по една ядка кашу, с извита форма, напомняща на дръжка.&nbsp;Слагат се в студена фурна и се пекат на 180<span>&nbsp;градуса</span><span>&nbsp;</span>с вентилатор.<u></u><u></u></p> <p>Ако рецептата ви е харесала, споделете я с приятели и близки, за които също би представлявала интерес.<u></u><u></u></p> <p>Последвайте ни в<span>&nbsp;</span><a href="https://www.instagram.com/rukatka.bio/" target="_blank" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://www.instagram.com/rukatka.bio/&amp;source=gmail&amp;ust=1601466700661000&amp;usg=AFQjCNEvaGZISMRjUiU8Y8Lkt8znxHVc9w" rel="noopener"><strong><span>Instagram</span></strong></a><span>&nbsp;</span>и<span>&nbsp;</span><strong><span><a href="https://www.facebook.com/rukatka.bio" target="_blank" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://www.facebook.com/rukatka.bio&amp;source=gmail&amp;ust=1601466700661000&amp;usg=AFQjCNGv_aRHgNnjlq3WzkCJStiUzZrTHA" rel="noopener">Facebook</a></span></strong><span>&nbsp;</span>или се абонирайте за бюлетина ни, за да сте информирани за най-интригуващите рецепти и новости около Рукатка.</p> <p><img alt="" src="https://cdncloudcart.com/16085/files/image/image00010.jpeg" /></p>

, , , ,
Сравнение на продукти
Нашият онлайн магазин използва така наречените „Бисквитки“ Научете повече за нашата политика за поверителност и нашата политика за Бисквитки