био мандра Рукатка

Био мандра  - Чиста, истинска храна

Всички категории

Ябълков пай с нар и швейцарски меренг 

Ябълков пай с нар и швейцарски меренг 

В навечерието на коледните празници, в днешната рубрика, с радост ви споделяме една благоуханна интересна рецепта за ябълков пай на @veneta.romanski, която несъмнено ще обедини цялото семейство около трапезата и ще гарантира широки и сладки усмивки!

Предколедно ви желаем да сте поне толкова здрави и щастливи, колкото сладък е този пай и да сте обградени от много топлина, обич, близки и приятели!

Ябълков пай с нар и швейцарски меренг

Необходими продукти:

За тестото:

  • 300 г брашно
  • 150 г студено био масло “Рукатка”
  • 80 мл много студена вода
  • 3 с.л. кафява захар
  • Щипка сол
  • Канела
  • 4-5 розички карамфил

За соса от нар: 

  • 2 големи нара
  • 2 с.л. кафява захар 

За пълнежа:

  • 6 ябълки сорт “Granny Smith” (зелена, сочна и по-кисела ябълка)
  • 8 дребни червени ябълки (за подредбата в горната част)
  • 1/2 с.л. сол
  • 100 г захар
  • Подправки на вкус (канела, индийско орехче, карамфил)
  • 30 мл ром или коняк

За меренга: 

  • 2 белтъка от големи яйца
  • 100 г захар
  • Сол
  • Ванилия

Тестото се приготвя по класическия начин. Първо се смесва брашното със студеното масло, претрива се докато се получат трохи, добавят се подправките и водата, оформя се на топка и се оставя в хладилник поне за час. През това време се заемаме с пълнежите.

За соса от нар, изронваме зрънцата от плода и ги оставяме в касерола, на среден огън, докато напълно омекнат. След това прецеждаме през обикновена цедка, за да отстраним семките. Полученият сок, връщаме обратно в касеролата, заедно със захарта и варим докато се намали обемът и се сгъсти.

Зелените ябълки обелваме и нарязваме на полумесеци в дълбока купа ги поръсваме с подправките и останалите съставки, разбъркваме внимателно, за да не се начупят и оставяме поне час. Сосът, който се образува е незаменима част от ябълковия пай. 

Междувременно тестото се е стегнало и го разточваме на тънък лист, и след това покриваме формата за пай. Намазваме със соса от нар и подреждаме зелените ябълки във формата, като изсипваме соса. Отгоре нарязваме червените ябълки наполовина и след това на много тънки резени, като ветрило.

Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса, като следим ябълките за готовност. Пая може да проверява с вилица, за да следим колко са омекнали ябълките. Можем да покрием пая с алуминиево фолио, ако горните ябълки започнат да придобиват златист оттенък.

След като е изпечен, паят е готов да “посрещне” меренга. Той се приготвя изключително лесно, на водна баня, в метален или стъклен съд (без съдът с яйцата да опира горещата вода) се смесват белтъците и захарта и се бъркат докато сместа побелее и захарта се разтопи. Добавя се ванилия и сол. След това се разбива с миксер за няколко минути. Разпределя се по края, за да имитира сняг, а преди сервиране, се обгаря с горелка. 

Добър коледен апетит!

Ако рецептата за ябълков пай с нар и швейцарски меренг ви е харесала, споделете я с приятели и близки, за които също би представлявала интерес.
Последвайте ни и в Instagram и Facebook или се абонирайте за бюлетина ни, за да сте информирани за най-интригуващите рецепти и новости около "Рукатка".

Коментирането на тази статия е ограничено

Рецепти

Рецепти от био мандра Рукатка

Ябълков пай с нар и швейцарски меренг 

Ябълков пай с нар и швейцарски меренг 

В навечерието на коледните празници, в днешната рубрика, с радост ви споделяме една благоуханна интересна рецепта за ябълков пай на @veneta.romanski, коят В навечерието на коледните празници, в днешната рубрика, с радост ви споделяме една благоуханна интересна рецепта за ябълков пай на @veneta.romanski, коят 2020-12-23T15:45:02+02:00 Ябълков пай с нар и швейцарски меренг 

<div dir="auto"> <p><span>В навечерието на коледните празници, в днешната рубрика, с радост ви споделяме една благоуханна интересна рецепта за ябълков пай на <span style="text-decoration: underline; color: #339966;"><strong><a href="https://www.instagram.com/veneta.romanski/" target="_blank" rel="noopener">@veneta.romanski</a></strong></span>, която несъмнено ще обедини цялото семейство около трапезата и ще гарантира широки и сладки усмивки!</span></p> <p><span>Предколедно ви желаем да сте поне толкова здрави и щастливи, колкото сладък е този пай и да сте обградени от много топлина, обич, близки и приятели!</span></p> <p><span style="font-size: 14pt;"><strong>Ябълков пай с нар и швейцарски меренг</strong></span></p> <p><span><img alt="" src="https://cdncloudcart.com/16085/files/image/243f49eb-ca38-4a94-aae0-78843f0ac64c.jpg" /></span></p> <p><strong>Необходими продукти:</strong></p> <p><strong>За тестото:</strong></p> <ul> <li><span>300 г брашно</span></li> <li>150 г студено <span style="color: #008080;"><a href="https://www.rukatka.bg/product/bio-krave-maslo-rukatka" target="_blank" rel="noopener"><span style="text-decoration: underline;"><strong>био масло &ldquo;Рукатка&rdquo;</strong></span></a></span></li> <li>80 мл много студена вода</li> <li>3 с.л. кафява захар</li> <li>Щипка сол</li> <li>Канела</li> <li>4-5 розички карамфил</li> </ul> <p><strong>За соса от нар:&nbsp;</strong></p> <ul> <li><span>2 големи нара</span></li> <li>2 с.л. кафява захар&nbsp;</li> </ul> <p><img alt="" src="https://cdncloudcart.com/16085/files/image/602352b6-1c9a-4fc3-8d88-16f1ba16560b.jpg" /></p> <p><strong>За пълнежа:</strong></p> <ul> <li>6 ябълки сорт &ldquo;Granny Smith&rdquo; (зелена, сочна и по-кисела ябълка)</li> <li>8 дребни червени ябълки (за подредбата в горната част)</li> <li>1/2 с.л. сол</li> <li>100 г захар</li> <li>Подправки на вкус (канела, индийско орехче, карамфил)</li> <li>30 мл ром или коняк</li> </ul> <p><strong>За меренга:&nbsp;</strong></p> <ul> <li><span>2 белтъка от големи яйца</span></li> <li><span>100 г захар</span></li> <li>Сол</li> <li>Ванилия</li> </ul> <p><span><img alt="" src="https://cdncloudcart.com/16085/files/image/img_0164.jpg" /></span></p> <p><span>Тестото се приготвя по класическия начин. Първо се смесва брашното със студеното масло, претрива се докато се получат трохи, добавят се подправките и водата, оформя се на топка и се оставя в хладилник поне за час. През това време се заемаме с пълнежите.</span></p> <p><span>За соса от нар, изронваме зрънцата от плода</span><span>&nbsp;и ги оставяме в касерола, на среден огън, докато напълно омекнат. След това прецеждаме през обикновена цедка, за да отстраним семките. Полученият сок, връщаме обратно в касеролата, заедно със захарта и варим докато се намали обемът и се сгъсти.</span></p> <p><span>Зелените ябълки обелваме и нарязваме на полумесеци в дълбока купа ги поръсваме с подправките и останалите съставки, разбъркваме внимателно, за да не се начупят и оставяме поне час. Сосът, който се образува е незаменима част от ябълковия пай.&nbsp;</span></p> <p><span>Междувременно тестото се е стегнало и го разточваме на тънък лист, и след това покриваме формата за пай. Намазваме със соса от нар и подреждаме зелените ябълки във формата, като изсипваме соса. Отгоре нарязваме червените ябълки наполовина и след това на много тънки резени, като ветрило.</span></p> <p><span><img alt="" src="https://cdncloudcart.com/16085/files/image/a6396d06-2ba5-4f4c-b76d-7301813611ac.jpg" /></span></p> <p><span>Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса, като следим ябълките за готовност. Пая може да проверява с вилица, за да следим колко са омекнали ябълките. Можем да покрием пая с алуминиево фолио, ако горните ябълки започнат да придобиват златист оттенък.</span></p> <p><span>След като е изпечен, паят е готов да &ldquo;посрещне&rdquo; меренга. Той се приготвя изключително лесно, на водна баня, в метален или стъклен съд (без съдът с яйцата да опира горещата вода) се смесват белтъците и захарта и се бъркат докато сместа побелее и захарта се разтопи. Добавя се ванилия и сол. След това се разбива с миксер за няколко минути. Разпределя се по края, за да имитира сняг, а преди сервиране, се обгаря с горелка.&nbsp;</span></p> <p><span>Добър коледен апетит!</span></p> <p><span>Ако рецептата за ябълков пай с нар и швейцарски меренг&nbsp;ви е харесала, споделете я с приятели и близки, за които също би представлявала интерес.<br />Последвайте ни и в&nbsp;<strong><a href="https://www.instagram.com/rukatka.bio/" target="_blank" rel="noopener">Instagram&nbsp;</a></strong>и&nbsp;<strong><a href="https://www.facebook.com/rukatka.bio" target="_blank" rel="noopener">Facebook</a>&nbsp;</strong>или се абонирайте за бюлетина ни, за да сте информирани за най-интригуващите рецепти и новости около "Рукатка".</span></p> </div> <p></p>

, , , ,
Сравнение на продукти
Нашият онлайн магазин използва така наречените „Бисквитки“ Научете повече за нашата политика за поверителност и нашата политика за Бисквитки